Domenico Catalano da Gallipoli, Martirio di S. Andrea (1604), olio su tela, chiesa parrocchiale di Presicce Gian Domenico Catalano nacque a Gallipoli ed operò tra il 1604 e il 1628. Tra le opere presenti nel Salento si ricordano, oltre il Martirio di s. Andrea nella parrocchiale di Presicce, il S. Carlo Borromeo in S. Maria degli Angeli a Lecce, il…
Le vongole nella cucina del Salento
di Massimo Vaglio Le vongole, il plurale si impone in quanto sono diverse le specie che vengono genericamente, commercialmente così denominate, sono dei molluschi bivalvi che vivono sprofondati nella sabbia o in particolari tipologie di fanghi marini. Sono animali filtratori, ovvero, che si nutrono filtrando le particelle sospese nell’acqua o depositate nel fondale; tale nutrimento,…
Castro, purissima perla del Salento
Castro, mio grande amore: la purissima perla del Salento, incastonata fra illuminanti fuochi di storia e sfavillii di modernità di Rocco Boccadamo Non sembra per niente di sognare, si avverte anzi una sensazione concreta, quasi che la divina Pallade Atena per i greci o dea Minerva per i romani – il cui nome costituisce parte integrante dell’ appellativo originale del piccolo borgo di cui mi accingo a dire, appunto Castrum Minervae – forse a causa di una cocente delusione, avesse lasciato stillare da queste parti una piccola pioggia di lacrime, lacrime che,…
Saiètta, fùrmine e ccòccia
di Armando Polito Nel dialetto neretino il nesso del titolo (ma anche e più spesso singolarmente ciascuno dei tre sostantivi che lo compongono) costituisce tra le locuzioni interiettive la più efficace e spinta per esprimere il disappunto. Cominciamo dai primi due elementi che a prima vista si direbbero concentrare in sé tutta la rabbia…
De cellularium damnis vitae nostrae
di Paperoga Corrisponde a banalità purissima affermare che negli ultimi 15 anni la vita dell’uomo medio occidentale sia stata letteralmente rivoluzionata da due tecnologie: il cellulare ed internet. Ma se la navigazione in rete è stata da me scoperta nel 1999 e me ne sono pacificamente assuefatto, il rapporto col cellulare è nato tra…
Alla prima infornata
CIVILTA’ CONTADINA DI FINE OTTOCENTO AM PRIMA ‘NFURNATA (ALLA PRIMA INFORNATA) di Giulietta Livraghi Verdesca Zain (…) Sul calare della sera, prima che gli usci si rinserrassero sull’intimità del desinare e il paese piombasse nel silenzio, le donne interessate a prenotarsi alla cottura del pane, si presentavano a una a una, chi a un forno chi a un altro, e come se stessero a pronunciare una parola d’ordine, annunciavano: “Ccumpagnata ti lla pruiténzia àggiu crisciutu lu lliàtu (“accompagnata dalla provvidenza ho approntato il…
Stoccafisso e baccalà
di Massimo Vaglio La storia italiana dello stoccafisso, come molte storie importanti, inizia casualmente e vede protagonista il nobiluomo e mercante veneziano Pietro Querini, che il 25 Aprile 1431 salpa con la nave di cui era proprietario e capitano, da Candia, allora dominio veneto, con un carico di vino di malvasia, spezie ed altre…
L’alloro nel mito, nella storia, nell’arte e… in una sorpresa finale.
di Armando Polito nome scientifico: Laurus nobilis L. nome della famiglia: Lauraceae nomi italiani: alloro, lauro nome neretino: làuru La prima parte del nome scientifico, il secondo italiano e quello neretino sono tutti dal latino lauru(m)1, di cui è forma aggettivale il nome della famiglia. Il primo nome italiano (alloro), contrariamente a quanto si…
Il miele del Salento
di Massimo Vaglio Se si domandasse ad un bambino salentino cos’è il miele, nella stragrande maggioranza dei casi si sentirebbe rispondere: è una sostanza dolce che si consuma a Natale con i dolci tradizionali e poi si tiene nella dispensa in caso di raffreddore, dolore di gola… Questo è purtroppo il marginale ruolo a cui,…
Lu riènu (l’origano)
di Armando Polito immagine tratta da http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/aromatiche/origanocomune.htm nome italiano: origano nome scientifico: Origanum vulgare L. nome della famiglia: Labiatae nome dialettale neretino: riènu Etimologie: il nome italiano e la prima parte di quello scientifico sono dal latino orìganu(m), a sua volta dal greco orìganon (spesso nei codici orèiganon), collegato all’aggettivo oreighenès=montano, formato da oros=monte e…
Il Pulcinella del Salento. Papa Galeazzo
di Alessandro Bianco Molto spesso quando parliamo del Salento ci vengono in mente le sue splendide spiagge, il mare pulito e cristallino, la natura verdeggiante dai secolari alberi d’ulivo, le pajare etc. Non sempre, però, ricordiamo che il Salento è fantastico anche per le sue bellissime tradizioni popolari, leggende, storie mistiche, fantastiche ma anche allegre…
Padre Igino Ettorre e la ricerca musicologica
28 Novembre – ore 20.00 Lecce – Biblioteca Caracciolo Visualizzazione ingrandita della mappa Musiche di P. Migali, A. Corelli, G. Tartini e G. F. Haendel Solisti del Barocco Salentino – Ennio Catanese, Federico Puglielli, Tiziana Di Giuseppe e Francesca Mammana Uno dei meriti particolari di Padre Igino Ettorre è stato quello di aver…
Uomini e bestie nella tradizione popolare salentina di fine Ottocento
LA CIVILTA’ CONTADINA NEL SALENTO FINE OTTOCENTO UOMINI E BESTIE NEL VINCOLO DI UNA TERRA RIARSA, INESAUSTA NELL’ASSORBIRE TANTO IL SUDORE DELL’UOMO CHE LAVORAVA DI ZAPPA, QUANTO QUELLO DEL BOVE CHE TIRAVA L’ARATRO. IL BRINDISI ALLA VACCA NELL’ARCAICA SIMBOLOGIA TAURINA di Giulietta Livraghi Verdesca Zain (…) Che il contadino amasse…
Restauro arbitrario nella Lecce del Rinascimento
di Valentino de Luca La bella armoniosa gallinella d’acqua che galleggia sulle onde si è finalmente involata; è lì a livello del marcapiano, sotto la finestra. Nel rinascimentale palazzo Vernazza riaperto al pubblico dal dicembre 2011, di proprietà comunale, si è vero, la gallinella ha preso il volo durante l’ultimo recente e costoso restauro (3,3…
Inno alla provincia
di Stefano Manca “Non importa se vivi a Correggio o ai Parioli, conta il tuo occhio sulle cose“. Luciano Ligabue, intervistato nei giorni scorsi da Ernesto Assante per Repubblica, inneggia alla provincia italiana. Ne consiglio la lettura ai provinciali come me e ai metropolitani come voi. Ne consiglio la lettura a chi si lamenta dei…
L’Italia si cerca e non si trova
di Rocco Biondi La ricorrenza, caduta nel 2011, dei 150 anni della cosiddetta e pseudo unità d’Italia ha portato con sé una rifioritura dei tanti movimenti meridionali esistenti e diversi libri che hanno riflettuto e fatto riflettere su quanto siamo stati costretti a subire, dall’annessione piemontese delle Due Sicilie fino ad oggi. Il libro…
Elio Ria e i Recuperi di assenze
Recuperi di assenze di Elio Ria I palazzi superbi in cieli di barocco. Le chiese di paradiso in preghiera. I vicoli stretti e inaccessibili allo sguardo riservano sorprese. Gli archi testimoni del passaggio frettoloso delle genti. I merletti di pietre decorano altari. Le botteghe in direzione del tempo. Le piazze solitarie e affascinanti. I santi…
Sul ciglio di un sentiero salentino…
Sui cigli dei sentieri nascosti stanno, semplicemente, sospesi nella loro inconsapevole ed effimera bellezza, senza che nessuno li abbia mai reclamati. Quando, chissà da dove, chissà se ancora, giunge per caso un viandante che intende la silenziosa lingua del loro dondolio frusciante, sfiorandosi, gli bisbigliano, si dice, la verità che raccontano da secoli: “mentre…
Gli agrumi del Salento
di Massimo Vaglio Secondo la mitologia greca quando Giunone andò in sposa a Giove gli portò come dote alcuni alberelli che producevano dei meravigliosi pomi d’oro, arance e limoni, simboli d’amore e fecondità, un simbolismo tuttora vigente, vista l’usanza di scegliere proprio i fiori di zagara per i bouquet nuziali. Giove, dovette considerare tanto caro…
Santa Caterina, la Fiera dei Cappotti e la Guerra dell’Uva
di Pino de Luca Oggi è Santa Caterina, protettrice di Cellino San Marco che la onora con la “Fiera dei Cappotti”. È riecheggiata, in una piacevole conversazione con il Prof. Bergamini, la “guerra del vino”. Episodio tanto relegato nell’antro dell’oblio quanto fondamentale per comprendere qualche poderoso segmento della Storia del Paese. La vicenda, ripresa in un…
Iconografia sacra a Manduria: spunti di riflessione
di Nicola Morrone Nel 2002 fu pubblicato un volume di importanza fondamentale per la conoscenza del patrimonio artistico locale, vale a dire “Iconografia Sacra a Manduria”, curato da M.Guastella. Da questo imponente lavoro ormai non si potra’ prescindere , ogni qualvolta si vorranno ricostruire le vicende della produzione pittorica manduriana , magari apportando precisazioni e integrazioni…
Oria. La cripta delle Mummie, unico caso di laici mummificati
di Franco Arpa Sotto la Basilica Cattedrale di Oria è situata la cosiddetta cripta delle Mummie, unico caso di laici mummificati. Secondo la tradizione locale la cripta venne realizzata nel 1484 come luogo di preghiera e di memoria di tutti coloro che non erano tornati dalla battaglia contro i turchi in Terra d’Otranto (1480-1481). Apprendiamo…
Olio e miele salentino al posto di burro e zucchero
da Med-It News Il “PanSorriso” salentino sulla tavola di 600 medici in tutta Italia La lombarda “Cieffe Derma” sceglie la creazione di Giovanni Venneri. Grazie alla Dieta Med-Italiana il dolce della salute si conferma tale Sono ben 600 i “PanSorriso” commissionati e che nei prossimi giorni raggiungeranno altrettanti studi di medici dermatologi in…
Tutte le ricette tradizionali per il lampascione, il re dei bulbi
di Massimo Vaglio Lampascioni in insalata Nettate i lampascioni, lessateli in acqua salata, fateli raffreddare, divideteli in due se sono grossi e conditeli con olio extra vergine, aceto, pepe e a piacere con menta o prezzemolo. Serviteli freddi. Una variante, consiste nel cuocerli nel modo anzi descritto e nel servirli accompagnati da rape di barbabietole…
Questa Terra adagiata fra due mari…
di Elio Ria La semplicità è bellezza. I miei occhi sono per questa Terra adagiata fra due mari con il sole che resiste a se stesso per non ardersi. Quando i miei passi staccano vita quotidiana per un percorso di meraviglia e nei sentieri di campagna s’inoltrano per convergere verso il mare ascolto la melodia…
Alcune note sulla chiesa Madre di Casarano
di Maura Sorrone – La facciata è la soglia dell’edificio: con essa l’edificio si “affaccia” sul contesto, ma anche si esclude da esso – (M. Manieri Elia, Barocco leccese, Milano 1989, p. 171) Con questa espressione si è scelto di introdurre questa breve segnalazione sulla chiesa dedicata a Maria Santissima Annunziata di Casarano. Innanzitutto si…
Un salentino a Nord Est. Osservando, curiosando e ricordando
di Rocco Boccadamo Alligna nel Salento, come, del resto, in tanti altri posti, una bella e forte pianta, il carrubo, che, nell’arco della sua lunga vita, può anche raggiungere la non comune altezza di dieci metri e si mostra con una folta chioma fronzuta sempreverde. E’ un albero che non richiede soverchie cure, aduso…
Stufato di tartufi
di Armando Polito L’archivio della Fondazione Terra d’Otranto non sarà, magari, I deipnosofisti1 di Ateneo di Naucrati (II-III secolo d. C) e neppure il Convivium2 dantesco, ma stimola l’appetito (sempre, come nei modelli appena citati, quello della mente…e non solo). Ispirato, perciò, dal bel recentissimo post di Massimo (ormai, per antonomasia, possiamo fare a meno del…
C’era una volta il foglio “brotocollo”…
di Armando Polito Più di una volta, approfittando dell’ospitalità concessami da Spigolature salentine, ho avuto occasione di stigmatizzare il nostro cronico ritardo rispetto ad altri paesi per quanto riguarda la diffusione della cultura in formato digitale e dei rapporti strettissimi che la legano all’autentica democrazia. Non mi meraviglio, perciò, come il movimento grilliano abbia…
La cinghia dei pantaloni, umiliante pegno della parola d’onore
LA CIVILTA’ CONTADINA NEL SALENTO DI FINE OTTOCENTO LA CURESCIA Nella ricerca di una giornata lavorativa, da simbolico scettro di comando la cinghia dei pantaloni diveniva l’umiliante pegno sostitutivo della parola d’onore. di Giulietta Livraghi Verdesca Zain “Cinca sciurnàta ole ttruàre si fazza la chiàzza pi’ cummàre” (“Chi vuole trovare giornata lavorativa, non una…
22 novembre. Santa Cecilia e le pèttule a Taranto
Piccoli e semplici gesti… grandi e genuini ricordi… ed è festa! Le pèttuli, il sapore della mia terra di Daniela Lucaselli Il 22 novembre ricorre, nell’anno liturgico, una delle feste più popolari della tradizione, santa Cecilia. Per Taranto e i tarantini è un giorno speciale in quanto questa ricorrenza segna l’inizio dell’Avvento, l’alba…
La Repubblica Neritina
Il 9 aprile 1920 i contadini di Nardò si sollevarono contro lo strapotere dei latifondisti LA REPUBBLICA NERITINA Al grido di “pane, lavoro e libertà” oltre cinquemila rivoltosi, capeggiati da Giuseppe Giurgola e Gregorio Primativo, occuparono il Palazzo di Città e tennero testa per un’intera giornata alle forze dell’ordine accorse in gran numero dal capoluogo…
La motonave Vlora
di Gianni Ferraris La motonave Vlora (Valona in albanese) venne costruita nei cantieri di Genova negli anni ’60. Nell’agosto 1991 era un malconcio mercantile che faceva rotte lunghe, in quei giorni attraccò a Durazzo per scaricare tonnellate di zucchero cubano, fu proprio durante le operazioni di scarico che Halim Malaqi, il poco più che trentenne…
I tartufi del Salento
di Massimo Vaglio Facile dire Salento, certamente molto più difficile trovare una sua puntuale ed esaustiva descrizione, persino nello spazio della più ampia e valida delle guide. Tante sono, infatti, le emergenze, la varietà di ambienti, di usi e tradizioni, che rendono unico e sorprendente come pochi altri, questa estrema propaggine italica. Una terra,…
Santa Maria “in silvis”. Il santuario di Santa Maria Mutata presso Grottaglie
di Rosario Quaranta Il santuario di S. Maria della Mutata, posto a poco più di sei chilometri sulla strada che da Grottaglie porta a Martina, è dedicato alla Vergine Assunta ed è sito in quella che una volta era denominata la Foresta Tarantina, ai piedi dei monti di Martina, per cui è…
Quel fastidioso inconveniente che nell’inverno tormenta mani e piedi
Li pruticèddhi (i geloni) di Armando Polito Chi non ne ha sofferto o non ne soffre alzi la mano! Oggi si parla di quel fastidioso inconveniente che nell’inverno tormenta le mani e in misura maggiore i piedi (non ne sono indenni naso ed orecchie; per fortuna nei maschi, a quanto mi è dato di sapere,…
Litanie dell’acqua
di GIUSEPPE CRISTALDI E’ probabile che Daniela Liviello sia un fluido ignoto figliato dall’acqua. Che non appartenga alla specie della carne. Al contrario, che veda nel suo stato accidentale dell’esistere, la pelle o la carta quali registro del suo trapassare la terra. Il che non è attraversare la terra, non è un passaggio superficiale sulle…
Volti di Carta. Storie di donne del Salento che fu. Di Raffaella Verdesca
Le immagini della serata: [slideshow id=3] Articoli Correlati: Volti di carta su YouTube Volti di carta diventa lavoro teatrale Prefazione a Volti di carta Volti di carta. Storie di donne del Salento che fu. Racconti di Raffaella Verdesca Quei volti di carta che si rianimano nella penna di Raffaella Verdesca Volti di carta di Raffaella…
La cripta e gli affreschi di Santa Maria degli Angeli in Poggiardo
di Marco A. de Carli A un tiro di schioppo dalle note mete turistiche costiere di Castro e di Santa Cesarea Terme, nell’entroterra sorge la ridente cittadina di Poggiardo, che riserva al visitatore notevoli ricchezze storiche ed artistiche. La cripta bizantina dedicata a Santa Maria degli Angeli, insieme con la cappella della Madonna della…
Straordinari carciofi!
di Massimo Vaglio Il carciofo (Cynara scolimus L), è una specie botanica appartenente alla famiglia delle composite. E’ pianta perenne e si coltiva per la produzione delle infiorescenze che, costituiscono la parte primaria, commestibile della pianta. In Puglia, vengono inoltre consumati anche i polloni che la pianta emette in esubero, detti carducci. Questi, opportunamente selezionati,…
La Fondazione Terra d'Otranto, senza fini di lucro, si è costituita il 4 aprile 2011, ottenendo il riconoscimento ufficiale da parte della Regione Puglia - con relativa iscrizione al Registro delle Persone Giuridiche, al n° 330 - in data 15 marzo 2012 ai sensi dell'art. 4 del DPR 10 febbraio 2000, n° 361.
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